Влияние минеральных удобрений на продуктивность и качественные показатели поздней капусты, выращенной в интенсивном овощном севообороте

A. M. Shibikeyeva, R. E. Yeleshev, В. К. Yelikbaev, A. D. Malimbayeva

Abstract


В статье проведены результаты 3­годичных исследований по изучению влияния минеральных удобрений на продуктивность поздней капусты сорта Белоснежка. Установлено, что белокочанная капуста способ на формировать высокие урожаи кочанов, которые мо гут воз рас тать до 45 т/га. Применение минеральных удобрений на пред горной орошаемой темно­каштановой почве оказало положительное влияние как на урожайность, так и на качественные показатели изучаемой культуры. Качество капусты (со держание сухого вещества, общего сахара, аскорбиновой кислоты и нитратов) в большей степени за висело от доз и соотношений минеральных удобрений, чем от биологических особенностей сорта и условий года. Установлено, что исследуемая культура содержит безопасное для здоровья человека количество нитратов.

Мақалада кеш пісетін қырыққабат (Белоснежка сорты) дақылының өнімділігі не минералды тыңайтқыштар әсерінің 3 жылдық зерттеу нәтижелері келтірілген. Қырыққабаттың кеш пісетін сорттары өте жоғары, 45 т/га дейін өнім бере алатыны анық талды. Минералды тыңайтқыштарды тау ал ды күңгірт қара қоңыр топырақ та қолдану, зерттелген дақылдың тек өнімі не ғана емес, сапасы на да оң әсер етеді. Қырыққабат сапасы (құрғақ зат, жал пықант, витамин С, нитрат мөлшерлері) сорттарының биологиялық ерекшеліктері және жылдық жағдайларына қарағанда көбінесе минералды тыңайтқыштардың дозаларына тәуелді болды. Зерттелген дақылдың құрамында адам ағзасына зиянкелтірмейтін нитрат иондарының мөлшері анықталды. 


Keywords


поздняя капуста; сухое вещество; нитраты; общий сахар; урожайность; витамин С; кеш пісетін қырыққабат; құрғақ зат; жалпы қант; витамин С; нитраттар; өнім.

Full Text:

PDF (Russian)

References


Соловьева А.Е. Улучшение качества картофеля и овощей // Биохимические показатели качества овощной продукции. – СПб., 2004. – С. 10-33.

Современные приоритеты удобрения овощных культур в Казахстане // Международная научно-практическая конференция «Состояние и перспективы научных исследований по картофелеводству, овощеводству и бахчеводству», посвященная 65-летию со дня основания института, Кайнар, Каз НИИ КОХ, 2011. – С. 240-243.

Айтбаев Т.Е., Тойлыбаева Н.Н. Эффективность применения удобрений в овощном севообороте // Избранные труды Междунар. симпозиума «Химическая наука как основа развития химич.промышленности Казахстана в ХХI веке», посвященного 100-летию А.Б. Бектурова. – Алматы, 2001. – С. 539-541.

The fertilizer society of South Africa, 2000. Fertilizer handbook. Beria Printers. Lynwood Ridge, South Africa.

Крохалева С.И. нитраты в продуктах растениеводства Еврейской автономной области. – электронный журнал «Исследовано в России», 2004/

Сиянова Н.С., Хисамутдинова В.И., Неуструева С.Н. Методическое руководство для практикума по биохимии. – Казань: Изд-во Казанского ун-та, 1988. – С. 90 – 94.

Everaarts A.P., General and quantitative aspects of nitrogen fertilizer use in the cultivation of Brassica vegetables. // Acta Hortic. – 1993. – № 339. – P. 149-160.

Аутко А.А., Забара Ю.М., Забара Н.Ю. Современные технологии возделывания белокачанной капусты // Картофель и овощи. – 2003. – №5. – С. 6-7.

Kumar M., Rawat T.S. Effect of nitrogen and spacing on the quality and yield of cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) // Agric.Sci.Digest. – 2002. – №22(2). – P. 90-92.

Ларгский Ю.Н., Кныш А.Н., Шестопалова Н.А. Влияние удобрений на урожай и качество поздней капусты // Агрохимия. – 1972. – №2. – С. 153-155. 11 Бо го вс кий П.А. Азотные удобрения и проблемы рака. – Л., 1980.

Solov’eva A.E. Uluchshenie kachestva kartofelja i ovoshhej // Biohimicheskie pokazateli kachestva ovoshhnoj produkcii. – SPb., 2004. – S. 10-33.

Sovremennye prioritety udobrenija ovoshhnyh kul’tur v Kazahstane // Mezhdunarodnaja nauchno-prakticheskaja konferencija «Sostojanie i perspektivy nauchnyh issledovanij po kartofelevodstvu, ovoshhevodstvu i bahchevodstvu», posvjashhennoja 65-letiju so dnja osnovanija instituta, Kajnar, KazNII KOH, 2011. – S. 240-243.

Ajtbaev T.E., Tojlybaeva N.N. Jeffektivnost’ primenenija udobrenij v ovoshhnom sevooborote // Izbrannye trudy Mezhdunar.simpoziuma «Himicheskaja nauka kak osnova razvitija himich.promyshlennosti Kazahstana v HHI veke», posvjashhennogo 100-letiju A.B. Bekturova. – Almaty, 2001. – S. 539-541.

The fertilizer society of South Africa, 2000. Fertilizer handbook. Beria Printers. Lynwood Ridge, South Africa.

Krohaleva S.I. Nitraty v produktah rastenievodstva Evrejskoj avtonomnoj oblasti. – jelektronnyj zhurnal «Issledovano v Rossii», 2004/

Sijanova N.S., Hisamutdinova V.I., Neustrueva S.N. Metodicheskoe rukovodstvo dlja praktikuma po biohimii. – Kazan’: Izd-vo Kazanskogo un-ta, 1988. – S. 90 – 94.

Everaarts A.P., General and quantitative aspects of nitrogen fertilizer use in the cultivation of Brassica vegetables. // Acta Hortic. – 1993. – № 339. – P. 149-160.

Autko A.A., Zabara Ju.M., Zabara N.Ju. Sovremennye tehnologii vozdelyvanija belokachannoj kapusty // Kartofel’ i ovoshhi. – 2003. – №5. – S. 6-7.

Kumar M., Rawat T.S. Effect of nitrogen and spacing on the quality and yield of cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) // Agric.Sci.Digest. – 2002. – №22(2). – P. 90-92.

Largskij Ju.N., Knysh A.N., Shestopalova N.A. Vlijanie udobrenij na urozhaj i kachestvo pozdnej kapusty // Agrohimija. – 1972. – №2. – S. 153-155.

Bogovskij P.A. Azotnye udobrenija i problemy raka. – L., 1980.