Перспективті үрмебұршақ сорттарының белоктық биоскринингі.Белковый биоскрининг перспективных сортоформ фасоли

Аннотация

Ауылшаруашылық өнімдердің тағамдық шикізаттарды алуда маңызы өте жоғары. Үрмебұршақ дәні құрамы бойынша ерекше және адамзатты толыққанды белокпен қамтамасыздандыратын тағамдық маңызды өнімдер тобына жатады. Лектин – гликопротеиндер класына жататын және биополимерлері көмірсу лигандаларымен арнайы және кері байланысатын қасиетке ие табиғаты ферментативті емес белок. Зерттеулер жаңа белоктық компоненттер алуға және клетка үлгілеріне әсері, биотехнологиялық талдаулар жасауға, диагностикада, дәрі дәрмек алуға негізделген. Роль сельскохозяйственных продуктов велика в получений пищевого сырья. По химическому составу семена фасоли уникальны и включены в группу важных продуктов, обеспечивающих население полноценным белком. Лектины – это белки, неферментативной природы, относящиеся к классу гликопротеинов и обладающие свойством специфично и обратно связывать углеводные лиганды биополимеров. Исследования будут способствовать выявлению новых источников получения белковых компонентов для исследования их действия на различных клеточных моделях, разработке биотехнологических подходов их выделения и дальнейшего исполь- зования для производства средств защиты растений, а также лекарств и диагностикумов.