Стевия жапырақтарынан алынған экстрактілердің антибактериялық қасиеттерін зерттеу.Изучение антимикробных свойств листовых экстрактов стевии

Аннотация

Мақалада стевия жапырақтарынан дайындалған 11 экстракт үлгілерінің антибактериялық қасиеттерінің зерттеу нәтижелері берілген. Экстракт үлгілерінің антибактериялық эфективтілігі олардың құрамындағы биологиялық ырықты заттарға байланысты болатыны айқындалды. Антибактериялық белсенділігі жоғары экстракт үлгілерінің ішінде тиімді экстракт үлгілері (1 г жапырақ + 40% спирт; жапырақтан алынған концентрлі экстракт + ДД Н2О жапырақтан алынған концентрлі экстракт) айқындалды. Стевия жапырақтарынан алынған экстрактілердің биологиялық ырықтығы бактериялардың ӛсуі мен дамуына тигізетін әсері арқылы бағаланды. Экстрактілердің әсерінен 24 сағаттан кейін микроорганизмдердің кӛбеюі 2-3 есе тӛмендейтіні анықталды. В статье приведены результаты исследования по изучению антимикробной активности 11 различных экстрактов стевии. Эффективность антимикробного действия экстрактов из растений стевия зависит от наличия биологически активных веществ. Препараты, полученные при использовании в качестве экстрагента 40%-го этилового спирта (образец 2) на основе свежего концентрированного экстракта (образец 9) и концентрата свежего листа (образец 4), проявляли высокую антимикробную активность в отношении тестируемых культур микроорганизмов. Проведена оценка биологической активности экстрактов, полученных из листьев стевии на рост и развитие бактерий. Установлено, что только через 24 часа после воздействия экстрактов плотость популяции клеток уменьшается в 2-3 раза.